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No.024

生のずわい蟹、解凍は何分?甲羅組のカット生ずわい蟹は、食べる直前に流水で5分ほど

2026年10月5日に調べた内容です
土鍋の野菜の上に、殻つきでカットしたずわい蟹の脚と爪。手前に黒い箱と、トレーに並べた脚、刺身の盛り合わせ。「お刺身OK」「カット生ずわい蟹」「1kg(総重量1.3kg)」の文字
甲羅組 カット生ずわい蟹(黒箱)内容量1kg/総重量1.3kg

9,180円(Yahoo!ショッピング 越前かに職人 甲羅組・税込・送料無料・2026年10月5日時点/楽天 越前かに職人 甲羅組は8,640円・送料は売り場で確認)

3行でいうと
大盛ゲンタ
大盛ゲンタ
最後は、かにです!これは殻ごとカットしてある、生のずわい蟹。中身は1キロ。お刺身でも、鍋でも食べられます!ただ、解かし方にコツがあるんです。

こんな人に向いています/向いていません

向いている人

  • かに鍋やかにしゃぶを、家でしたい
  • 包丁や調理バサミで、殻を切る手間を省きたい
  • 冷凍で取っておいて、食べたい日に出したい

向いていない人

  • 前の日から、ゆっくり解かしておきたい(食べる直前に解かします)
  • 解かしたあと、何日か置いておきたい(解かしたら当日中です)
  • かにのアレルギーがある

使い方

  1. 食べる分だけ、凍ったまま出す。ボウルや鍋に移します。
  2. 流水に5分ほど浸ける。芯が凍っているくらいの半解凍でOK。長く水に浸けると、うまみが抜けます。
  3. すぐに食べる。お刺身でも食べられます。かに鍋・かにしゃぶ・雑炊にも。
  4. 解かした分は、その日のうちに。また凍らせません。
土鍋の野菜の上に、殻つきでカットしたずわい蟹の脚と爪。手前に黒い箱と、トレーに並べた脚、刺身の盛り合わせ。「お刺身OK」「カット生ずわい蟹」「1kg(総重量1.3kg)」の文字
この記事の品(黒箱・1kg)/出所:越前かに職人 甲羅組(楽天市場)
「黒変(こくへん)にご注意ください」の説明と、解凍して時間がたつにつれて黒くなっていく写真3枚
解かしたあと、黒くなっていく様子/出所:越前かに職人 甲羅組(楽天市場)
大盛ゲンタ
大盛ゲンタ
解かすのは、食べる直前なんです!流水に5分ほどで、芯が凍ってるくらいでOK。解かして置いておくと黒くなるので、すぐ食べてくださいね!

買う前に確かめること

仕様

商品名甲羅組 カット生ずわい蟹(黒箱)
内容量1kg(総重量1.3kg・冷凍中の乾燥を防ぐ氷の膜を含む)
形殻つきのままカット済み
届き方冷凍(クール冷凍便・ヤマト運輸)
期限出荷日から冷凍(−18℃以下)で1か月・解かしたら当日中
食べ方お刺身・かに鍋・かにしゃぶ・雑炊・焼き・天ぷらなど
売っている店越前かに職人 甲羅組(株式会社伝食・福井県敦賀市)

よくある質問

前の日から冷蔵庫で解かしていい?食べる直前に、流水で5分ほど解かします。解かして置いておくと黒くなります。
お刺身で食べられる?食べられます。食べる直前に解かし、その日のうちに食べてください。
黒くなったら、食べられない?黒くなること自体に害はありません。しっかり加熱すると、黒くなるのは止まります。

値段と、買えるお店

甲羅組 カット生ずわい蟹(黒箱)内容量1kg/総重量1.3kg
9,180円

Yahoo!ショッピング 越前かに職人 甲羅組・税込・送料無料・2026年10月5日時点/楽天 越前かに職人 甲羅組は8,640円・送料は売り場で確認

楽天市場 越前かに職人 甲羅組8,640円・送料は売り場で確認(10月5日時点)
Yahoo!ショッピング 越前かに職人 甲羅組9,180円・送料無料(10月5日時点)

年末年始(12月27日〜1月3日)のお届けは、300円が足されます。値段は日によって変わります。買う前にお店の画面で確かめてください。

SNS のアプリから開いていて、うまく買えないとき画面右上の「…」から「ブラウザで開く」を選んで、開き直してください。ふだんのブラウザなら、ログインした状態で開けることがあります。
大盛ゲンタ
大盛ゲンタ
Yahoo!なら送料込みで9,180円!解かすのは食べる直前、流水で5分。冷凍で取っておけるごちそうです!

出典

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